鸡尾酒分为瓶装预调鸡尾酒和现场调制的鸡尾酒两种情况。
瓶装鸡尾酒
瓶装鸡尾酒有保质期，开瓶后一般保存时间不能超过24小时，时间越长越影响口感。另外没有开封的鸡尾酒也是不能长期保存的，一般预调鸡尾酒都是18个月保质期。
现场调制的鸡尾酒
现场调制的鸡尾酒是没有明确的保质期。鸡尾酒是由若干种酒精饮料和其他配料混合而成，但它不像其他饮料那样有明确的保质期。鸡尾酒的配料中，有些是烹饪用的，有些是饮料用的，这些配料的保质期不一，所以鸡尾酒也就没有明确的保质期。
鸡尾酒的存储也比较特殊，通常是冷藏存放，但这不是必须的。鸡尾酒的质量受到时间、温度和空气的影响，如果长期放置在室温下，其质量可能会受到影响，而冷藏可以延缓这种影响。
因此，如果你想要保持鸡尾酒的新鲜度，最好是冷藏存放，但这不是必须的。另外，如果鸡尾酒的外观发生变化，香气变淡，味道变淡，口感变差，那么可以认为鸡尾酒已经变质了，最好不要再饮用。所以现场调制的鸡尾酒应该当天喝完。
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