上汤娃娃菜

步骤 1

娃娃菜去根，切长条，洗净备用。

咸鸭蛋和皮蛋去壳，刀沾水，切小块备用。

少量火腿肠或午餐肉或火腿，切小块备用。

姜蒜切片备用，少量干虾米备用。

步骤 2

起锅烧水，加一小勺盐，将娃娃菜焯水备用。

步骤 3

起锅加猪油，加姜蒜火腿虾米爆香。

加咸鸭蛋，皮蛋炒香，加少量米酒去腥增香。

加开水煮2-3分钟，放娃娃菜。

加盐，白胡椒粉，少量糖调味。

出锅